食用菌是人生中最常见的食物。其中大部分是营养价值高、保健效果极佳的真菌。有哪些好的常见 食用菌？这些食用菌的作用是什么？想了解的话可以看看下面小编对食用菌的具体介绍。
常见食用菌的作用是什么？
1.竹荪
竹荪竹荪是常见 食用菌中的一种，是食用菌中的精品。其营养价值特别高，是高蛋白低脂肪的特色食品。平时食用，可补气止痛，解闷减肥，并可治疗咳嗽、高血压，对人体健康大有裨益。
2.杏鲍菇
杏鲍菇也是常见食用菌的一种。这种食用菌鲜嫩，适合炒。平时吃了之后，可以补充营养，预防高血压和糖尿病，调理肠胃，最适合消化不良和三高的人。
3.牛肝菌
牛肝菌也是食用菌的一种。这种蘑菇食品味道鲜美，能提高人体免疫力和机体的抗癌能力。平时多吃牛肝菌，可以预防流感和各种癌症的发生。此外，牛肝菌还能利水，对人体水肿、小便不利，有一定的调理作用。
4.蘑菇
香菇也是食用菌家族的重要成员。它蛋白质含量高，营养效果好。而且含有大量的香菇多糖，香菇多糖是一种天然的抗癌成分，平时食用可以提高人体组织和细胞的活性，防止细胞癌变，预防癌症。其提取物还可制成治疗癌症的药物。
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