淡水虾的营养价值
1.淡水虾的营养价值很高。蛋白质含量方面，每100g 淡水虾含39.3g，远高于大黄鱼、黄鱼、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品和牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
2.淡水虾的特点是矿物质丰富，包括碘、铁、钙、磷，每100 g 淡水虾分别为991 mg和582 mg。所以，淡水虾被称为& ldquo钙银行& rdquo被称为。
3.淡水其实虾还有一种重要的营养物质——虾青素，是迄今为止发现的最强抗氧化剂。
4.淡水虾还富含钙。
淡水虾的功效
1.预防怀孕高血压
钙对处于生育期的女性尤为重要。妊娠晚期是胎儿骨骼、牙齿和神经系统发育的重要阶段。一旦缺钙，容易引起骨软化症、低钙血症性惊厥、妊娠疲劳和高血压综合征，以及早产或胎儿体重不足。
2.保护心血管系统
淡水虾中含有丰富的镁元素，对调节心脏活动、保护心血管系统、降低血液中胆固醇含量、预防动脉硬化、高血压和心肌梗塞有重要作用。
3.缓解神经衰弱
淡水虾还有镇静作用，常用于治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等疾病。
增强体质
老人常吃淡水虾，可以预防因缺钙引起的骨质疏松；在老年人的饭菜中放一些淡水虾，非常有利于增进食欲，增强体质。
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