木耳有& ldquo细菌中的花朵& rdquo& ldquo素食中的肉& rdquo是人们生活中最喜爱的食用菌，采集晒干后可以长期保存。木耳在古代是帝王的专属食品，现在在生活中比较常见。但是，很多人都特别好奇。木耳有哪些优秀的地方能让古代皇帝喜欢？等你知道木耳的功效和药用价值是什么之后，你就会明白这一点了。
木耳的功效和作用
1、预防多种疾病
木耳是一种营养价值很高的食物。它一定不含碳水化合物和蛋白质，还含有许多对人体有益的维生素和矿物质。它的微量元素铁含量比较高，人们食用后可以补血养颜，可以使人的皮肤更加红润。还含有维生素K黑木耳，可防止血液凝固和血栓形成，对人类高发的脑血栓和冠心病有明显的预防作用。
2、排毒减肥
排毒减肥也是木耳的重要功效之一，因为黑木耳含有大量的纤维素和一种特殊的植物胶。这些物质进入人体后，不仅能促进肠胃蠕动，还能吸附体内残留的灰尘和杂质，集中排出体外，对清胃、清洁肠道、排出毒素、减肥等都有重要作用。
木耳的药用价值
1.木耳可以治高血压。
木耳这种食物不仅能为人体补充许多有益的营养物质，而且具有极佳的药用价值。可用于治疗高血压、眼底出血等常见病。治疗时可泡10g黑木耳，再加30g冰糖，用适量水炖服，晚上睡前服用，每日一次，可使过高的血压降至正常水平。
2、木耳可以治贫血。
木耳是不可多得的补血食物。平时可用于人体贫血的治疗。治疗时，可将20克黑木耳与30枚红枣、20克红糖同煮。此外，这种吃法对女性常见的月经过多、崩漏等常见病也有明显的治疗作用。
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