酸豆角很多人都吃。存放时间长，吃起来酸酸的，特别好吃。所以豆角大量上市的时候，人们也想在家里腌制一些。但是酸豆角怎么可能好吃呢？一会儿我把酸豆角的腌制方法写出来。如果按照这个方法，腌出来的酸豆角一定很好吃。
酸豆角的腌制方法酸豆角怎么腌制才好吃？
酸洗酸豆角材料
平时腌制酸豆角时，要准备鲜嫩豆角、适量水、二三青椒、适量糖、适量食用盐，然后准备一个干净无油的容器，最好密封。
酸洗步骤豆角
1.把准备好的新鲜豆角挑出来，去掉有虫眼和疤痕的豆角，然后去掉豆角的头尾，再把豆角分成小块，用棉线绑起来，这样每一块就差不多是一个盘子了。
2.准备一个干净的盆，放入开水，加入适量的食用盐，将水放在通风处冷却备用。准备好酸洗的容器豆角，依次将豆角放入容器中，用力压实。
3.将准备好的盐水倒入放入豆角的容器中，使盐水不全部通过豆角，然后密封容器，放在阴凉处腌制。
4.腌制时不能打开容器，但可以每天用手摇晃几次，这样可以豆角更均匀地接触盐水。七天后可以变色豆角，也可以完全发酵。这时候打开容器就能闻到天然的酸味，想吃就直接拿出来吃。
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