紫色洋葱和黄色洋葱在生活中进行比较常见，两者都是洋葱家族的重要成员，但也有一些区别。那么紫色洋葱和黄色洋葱有什么区别呢？一会儿边肖会详细告诉你，让你很容易明白紫色洋葱和黄色洋葱的区别。
紫色洋葱和黄色洋葱的区别
1.紫色洋葱和黄色洋葱的营养功效差异。
紫色洋葱和黄色洋葱在营养功效上有一些区别。紫色洋葱中硫化物和花青素的含量特别高，可以抗氧化，延缓衰老，而黄色洋葱中这些物质的含量特别少，抗氧化能力相对较差。另外，紫色/[/k0]
2.紫色洋葱和黄色洋葱的味觉差异。
紫色洋葱和黄色洋葱在口感上也有很大差异。紫色洋葱的辣味比较淡，微甜，平时可以生吃，而黄色洋葱的辣味特别浓，平时不能生吃，适合炒菜或者煲汤。另外，紫洋葱的肉质比较厚，汁液含量高，而黄洋葱的肉质很薄，汁液含量也很低。
3.紫色洋葱和黄色洋葱的保存差异
紫色洋葱和黄色洋葱也有一些区别。黄色洋葱需要存放在干燥阴凉的地方，温暖的环境会使其迅速发芽，失去大量营养，而紫色洋葱对存放环境要求不高，可以随意存放在阴凉的房间。
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