鹌鹑蛋是一种常见蛋类食物。这是一种很好的鸡蛋食品。很小，但是营养价值很高。一个小鹌鹑蛋营养价值是鸡蛋的两倍多。那么鹌鹑蛋有什么营养成分呢？它的营养价值有多高？下面小编就对它做一个具体的介绍，不仅能让你全面了解鹌鹑蛋的营养价值，还能告诉你它的功能有哪些。
营养价值鹌鹑蛋及其功效
1.鹌鹑蛋卵磷脂含量高。
鹌鹑蛋含有大量的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动所必需的营养物质。它们还能促进脑细胞的再生，对促进智力发育和提高记忆力大有裨益。平时经常食用可以起到明显的健脑作用。
2.鹌鹑蛋中氨基酸含量高。
鹌鹑蛋中的氨基酸含量特别丰富，其中有十几种氨基酸对人体有益。通常人体吸收这些物质后，可以加快人体新陈代谢，舒缓神经，调节情绪，对人体烦躁、失眠、抑郁等不良症状有很好的调理作用。此外，鹌鹑蛋中蛋白质的含量也很高，可以为人体补充能量，增强体力。
3、鹌鹑蛋可以美容护肤
鹌鹑蛋含有蛋白质、大量碳水化合物和维生素，以及钙、磷、锌等一些微量元素。这些物质可以滋养皮肤，促进皮肤细胞再生，消除皮肤炎症，避免色素沉积。经常食用鹌鹑蛋可以起到很好的美容作用，不仅可以嫩肤，还可以美白。
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