河南咸牛肉特别好吃。有些人吃了之后久久不能忘怀。他们通常想在家里做一些，但他们不能总是做出它的味道。主要是人家腌制肉做不好。那么河南咸牛肉应该怎么治呢？我一会儿把它的腌制方法写出来，大家看完就能学会。
河南咸牛肉的腌制方法
河南咸牛肉腌制材料
为了腌制出美味的咸牛肉，材料尤为重要。除了牛筋，还要准备丁香、花椒、八角、陈皮、茴香、肉桂、香叶、甘草等香料。另外要准备葱白，生姜，生抽，淡酱油，还要准备一些白糖，盐，五香粉。
河南咸牛肉的腌制步骤
1.将准备好的新鲜牛筋肉用清水洗净，去除表面的水分，然后切成大块。如果家里有肉锤，可以用肉锤敲打牛肉，使其纤维分叉，腌制时会更容易入味。
2.将处理好的牛肉放入锅中，加入生抽、五香粉、白糖、大葱和生姜及少量食用盐，拌匀后腌制。所有准备好的调料都要放在调料盒里，用锅腌制，腌制时间不得少于十个小时。
3.将腌制好的牛肉和汤一起放入锅中，加入适量的水，一起煮。烧开后转中小火慢煮两小时。锅里的肉可以用筷子轻松插入后，加入适量的食用盐，十分钟后关火。
4.熟牛肉放四五个小时后，取出放在通风处晾干。这时，咸牛肉就做好了。想吃的时候，把切片拿出来放在盘子里。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/92485.html
