又是秋天了。新鲜大蒜大量上市的时候，人们收获了大量的新鲜大蒜。怎么吃？最好的烹饪方法是什么？想了解这方面的知识，可以看下面我对如何吃新鲜大蒜的具体介绍。
鲜蒜怎么吃最好？
蒜茸胡椒酱
1.新鲜大蒜特别适合做蒜末和辣椒酱。制作时需要准备新鲜红辣椒300g，新鲜大蒜十片，生姜两片，以及一些高度酒精的白糖和食用盐。
2.将准备好的新鲜红辣椒洗净，晾干，剥下蒜头，生姜也洗净，将三种食材一起剁碎，做成蓬松状，放入较大的锅中，加入准备好的糖盐和高度白酒，拌匀，放入干净的玻璃瓶中，密封腌制20天左右，自己制作。
鸡蛋和大蒜
1.新鲜蒜头做成鸡蛋，大蒜特别好吃。做蒜头的时候需要准备1到2个头新鲜，去皮，取出蒜瓣，放入蒜泥臼中，捣成泥状，然后取两个刚蒸好的鸡蛋，直接在蒜泥臼中捣成蒜泥。
2.捣碎的鸡蛋和新鲜蒜取出后，加入适量的食用油和香油拌匀。之后，他们可以在一个小碗里使用。这样，鸡蛋和大蒜不仅味道诱人，而且营养丰富，具有超强的抗癌作用。
腌糖蒜
新鲜大蒜最适合做糖蒜。制作时，需要将新鲜蒜外层的老皮去掉，然后用清水浸泡几天，泡出辣味后取出，再用适量的糖和蒜熬成糖醋汁，将加工好的蒜放入糖醋汁中。20天后，大蒜取出后可以直接品尝和食用。
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