很多人喜欢吃梆子酱菜。其外观与生姜相似，但味道却大相径庭。不辣，脆嫩，吃起来微甜，特别是腌制后。那么邦江应该如何保存呢？一会儿我把它的腌制方法写出来，你看完就能学会。
棒酱的腌制方法1
1.平时腌制梆子酱，需要准备1斤鲜梆子酱，1斤盐水，10克红糖，5克白酒，20克食盐，一个香囊。
2.生姜洗净后，放在太阳下晒干，直到它褪色。将准备好的红糖与白酒、食用盐、香囊一起放入盐水中搅拌均匀，制成泡菜汁。
3.将晒干的棒槌直接放入准备好的泡菜汁中，使汤汁不通过棒槌，密封腌制。十五天后，里面的棒槌就可以腌制了。
棒酱的腌制方法2
1.腌制梆子酱时，可以准备梆子酱500克，食用盐15克，味精适量，酱油适量，醋适量，糖15克，香油适量。
2.将准备好的生姜洗净，去皮，切块，放入沸水中焯一下，取出后放凉。然后将酱油醋、白糖、味精和食用盐混合。
3.将准备好的材料放入切好的姜片中，加入少许水，腌制两天，取出后加入香油调味，即可直接食用。
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