芋头莲是一种配菜，酸酸甜甜的，味道诱人。这道配菜是以芋莲的茎为主要原料，用蒜片、姜丝等配料腌制而成。保质期长，下饭或者粥都特别好吃。很多人吃过酸芋头莲藕都想在家里腌制，但是不知道它的腌制方法。今天我就介绍这方面的内容，方便大家学习如何腌制酸芋莲。
芋头莲怎么治1。芋头莲藕的腌制方法并不复杂。可以采集新鲜芋头莲蓬，洗净，擦干表面水分，然后放在太阳下晒。待表面水分完全干透，略有枯萎时，再次收集，然后加入放入食用盐，揉匀，再腌制两小时。
2.将烫好的芋头分成小把，直接加入放入到泡菜坛中，加入放入适量的水，盖好密封，让其自然发酵。一个月后，里面的酸芋头可以腌制，取出，洗净切碎，食用。不仅可以直接吃，还可以炒着和其他种类的菜一起吃，味道特别好。
如何制作酸芋头1？酸芋头可以用白醋腌制。用白醋腌制时，需要将芋头洗净，放入沸水中焯一下，捞出，用冷水冷却，然后擦干水分。一个鲜艳的芋头只有在表面没有生水的情况下才能采集，放入放在罐子里。
2.将荷花放入缸中后，加入放入调好的白醋，加入适量白糖后加入适量纯净水。让水完全接触里面的莲花。盖好坛口密封浸泡一个月后，里面的酸莲就可以腌制了。酸莲还有一个特别简单的腌制方法。如果家里有酸菜老汤，可以直接把洗干净的芋头莲蓬用放入腌制在老汤里，这样腌制出来的芋头莲蓬更入味。
以上介绍了酸芋莲的制作方法，可以让你了解酸芋莲的腌制方法。如果平时喜欢吃酸芋莲，可以在家里快速腌制一些好吃的酸芋莲。
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