糖醋姜吃起来脆嫩，辣味很淡，微甜。能祛寒、杀菌、缓解胃病，适合大部分人食用。但是这种冰糖醋姜应该怎么保存呢？怎么腌制才好吃？一会我把冰镇糖醋姜的腌制方法写出来，大家看完就明白了。
冰糖醋姜的腌制方法
腌制冰糖醋姜的材料
通常腌制冰镇糖醋姜时，需要准备一公斤新鲜的生姜和300克冰糖与600克白醋对话，还要准备一点点食用盐。准备一个干净的玻璃瓶。
腌制冰糖醋姜的步骤
1.将准备好的生姜用清水洗净，将表面的泥土清理干净，去掉其表皮，然后将表面的水擦干备用。
2.将干生姜切成片，切好的姜片尽量薄。切好后，再用少量食用盐腌制两片时，腌制的水无法去除。
3.将准备好的玻璃瓶中的水取出，最好用白酒消毒。然后把腌制好的生姜片放在瓶子里，放一层姜片，一层冰糖，放好后再加入白醋。白醋的量一定不能超过姜片。
4.密封瓶子，在阴凉的地方腌制。四五天后里面的冰糖全部融化，姜片就有味道了。这时，自制的冰糖醋姜叶就会被腌制好，随时可以拿出来。吃饭时使用干净无水的筷子，以免腌制的姜片变质。
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