苦瓜大家一定都吃过，知道这是一道淡绿色的瓜菜。那么你吃过市场上刚出现的黑苦瓜吗？你知道它的营养价值和功效？Black 苦瓜是苦瓜的变体。它的苦味比较小，外观深绿色，学名脆公主苦瓜。黑苦瓜营养极佳功效。下面带你去了解一下。
黑苦瓜和功效的营养价值
1.黑苦瓜苷含量高。
黑苦瓜含有多种对人体有益的营养成分，尤其是苦瓜苷。这种物质可以和苦苷一起被人体吸收，可以增进食欲，健脾开胃。多吃黑苦瓜的人可以起到健胃消食、促进消化的作用。
2.黑苦瓜可以利尿消炎。
黑苦瓜含有大量生物碱，是天然的抗病毒成分，能消除人体内的各种炎症。此外，黑苦瓜也是一种高钾低钠的食物，可以利尿消肿，促进人体内多余水分的排出，缓解排尿不畅和身体水肿。
3、黑苦瓜可以防癌。
黑苦瓜是一种可以防癌抗癌的健康食品。含有蛋白质和维生素C，能提高吞噬细胞的活性，提高机体免疫力，预防细胞癌变，抑制癌细胞再生。经常食用可以起到预防和对抗癌症的重要作用。此外，黑苦瓜中还有一种类似胰岛素的天然物质，可以降低血糖，预防糖尿病并发症，是最适合糖尿病患者的健康菜肴。
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