银耳是生活中最常见的食用菌。它营养丰富，味道诱人，具有很好的保健作用。可以做成凉拌或者各种甜品给人吃，但是银耳不错，但是不能天天吃。为什么？就是人在吃饭的时候有哪些禁忌银耳？
银耳为什么不能天天吃？
银耳虽然营养价值高，味道诱人，但却是一种滋润油腻的食物。如果人们每天都吃银耳的话，很容易加重体内的湿热毒气，而且会对人体造成很多不舒服的症状，对人体健康不利。
禁忌吃银耳
1，坏银耳不能吃。
变质银耳不能吃，这是人们平时吃银耳最大的禁忌之一，因为银耳腐败变质后，会有多种对人体健康有害的物质，人吃了容易食物中毒，而且会影响人体脾胃功能，对人体健康危害特别大。
2.漂白银耳不能吃
漂白或硫熏银耳不能吃，这也是人们食用银耳的重要禁忌，因为无论是漂白还是硫熏，都会有一些有害物质残留在银耳中。人们用了这个银耳后，根本起不到应有的保健作用，反而对人有害。
3，新鲜银耳不能吃。
通常银耳人们接触到的干粮材料在使用时可以用温水浸泡，但那些刚刚采集的营养物质新鲜是不能食用的，因为它含有一种有毒的光敏物质，食用后容易引起皮肤瘙痒或水肿，严重时甚至导致呼吸困难，这也是人们食用银耳时所不允许的。
4.禁止隔夜吃银耳
银耳煮好后要尽快吃，隔夜的银耳不能吃，否则会让人吸收一些亚硝酸铵和一些有害物质，对人体健康有害。看完这些你就知道银耳不仅不能天天吃，吃的时候还有很多禁忌。我建议你在吃之前多了解它们。
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