腌萝卜丝是生活中最常见的配菜。吃起来清脆爽口。配米饭或者粥都特别好吃。可以刺激食欲，去除油腻。但是怎么腌制萝卜丝呢？一会儿我写个最简单的萝卜丝腌制方法，分享给大家。
最简单的腌萝卜丝
腌制萝卜丝的方法1
1.腌制萝卜丝时，需要准备新鲜一个白萝卜，400到500g左右，食用油和盐适量。将准备好的新鲜白萝卜用清水洗净，去根。
2.将洗净的白萝卜切成细丝，然后放入碗中，加入食用盐腌制。腌制两个小时后，把盐水倒掉，然后用手把萝卜丝里的水挤出来，放进碗里。
3.将准备好的食用油放入锅中加热后，加入几粒花椒粒炒出香味，然后捞出花椒粒，直接将炒好的花椒油倒入腌制好的白萝卜中，拌匀后即可食用。
腌制萝卜丝的方法2
1.腌制萝卜丝时，也可以选择东北产的胡萝卜，吃起来更脆更嫩。除了胡萝卜，还要准备适量的食用盐和胡椒粉，干辣椒粉，和花椒粉，还有少量的葱糖，鸡精，食用油。
2.将准备好的胡萝卜用清水洗净，切成细丝，放入小盆中，加入食用盐拌匀，然后腌制，捞出盐水。
3.将准备好的干辣椒粉、辣椒粉和花椒粉，以及白糖和鸡精放入腌制好的胡萝卜丝中拌匀。最后加入香油和葱花提味。准备好后可以直接装盘食用，也可以密封在瓶子里，随时冷藏保存。
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