夏天热天多吃苦瓜对身体好，但是苦瓜吃起来很苦，很多人接受不了。今天边肖介绍一种新吃法苦瓜，就是胡萝卜苦瓜煎蛋，颜色金黄。接下来，边肖将写出胡萝卜苦瓜煎蛋的做法，一边告诉你如何做胡萝卜苦瓜煎蛋，一边告诉你怎么做才好吃。
胡萝卜苦瓜煎蛋材料
平时在家里做胡萝卜苦瓜煎蛋，所需材料并不复杂，准备一根苦瓜和一根胡萝卜就可以了，还需要准备三个鸡蛋，适量的食用盐和食用油，必要的话还需要少量的面粉。
胡萝卜煎蛋的步骤苦瓜
1.用刀将准备好的苦瓜从中间切开，然后将瓜的果肉取出，全部切成小方块备用，胡萝卜去掉外皮，再切成小方块备用。
2.将水放入锅中煮沸。将胡萝卜丁和苦瓜胡萝卜丁分别焯一下，取出放凉备用。把鸡蛋打碎，加一点水，打成蛋液。这时候可以加少量面粉，也可以不加。
3.将胡萝卜丁和苦瓜胡萝卜丁全部放入蛋液中，加入食用盐调味，然后锅中放油，加热，将调好的蛋液倒入锅中，摊成饼，煎至两面金黄，取出，冷却后直接食用。
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