鸡矢藤是一种珍贵的食用菌株，但很多人可能没有吃过。但近年来，民众收入水平提高，经济条件逐渐改善，饮食上有了更多的选择。鸡矢藤味道鲜美，营养丰富。我们可以学做鸡矢藤。
虎掌菌怎么吃？
炒毛豆可以。不过在炒之前，最好将毛豆用温水泡两个小时，然后用青椒和葱花一起炒。也可以把香菇和猪肉一起炒，然后加入蜂蜜和酱油等调料。这样做出来的蘑菇非常好吃，保留了很多营养成分。
鳖甲的实践。
1.先准备鸡矢藤、五花肉、料酒、鸡汤、姜蒜、酱油、蜂蜜等食材。将木耳用温水浸泡两个小时，更有利于洗掉木耳上的细菌。泡好后用清水洗净，切块。将五花肉切成规则的块状，加入酱油、蜂蜜和料酒拌匀。腌制20分钟，然后加入蛋白。
2.锅里加油，把五花肉放进去挤一挤，变成金黄色后捞起。将蒜、姜、甲鱼放入锅中快速翻炒，加入适量食用盐和酱油，加少量水煮沸片刻，再加入鸡汤，放入五花肉，用文火煮20分钟左右，加入味精、胡椒粉等调料。
鳖甲的禁忌。
三趾扁平，适合一般人群。吃三趾散寒，活血。鳖甲中含有十七种氨基酸，其中七种是人体必需的。吃鳖甲有助于补充氨基酸，提高机体免疫力。但如果是干的，最好不要用温水泡，会破坏味道。
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