生活中有很多人喜欢吃糖醋蒜但是不喜欢它浓重的颜色，所以想用白醋腌制大蒜，但是用白醋该怎么办呢？我一会儿把最简单的白醋腌制大蒜的方法写出来，大家看完就学会了。
想用白醋腌制大蒜，一定要准备足够的白醋，每五公斤需要三公斤白醋大蒜，还必须准备适量的黄玉冰糖，然后一定要准备合理的蜂蜜。
1.处理好购买的新鲜大蒜，去掉旧的外皮，去掉根部，茎上只留一厘米左右。加工后用清水洗净，然后放入大盆中用清水浸泡。
2.泡的时候多换水，去掉它的辣味，让腌制的糖醋蒜味道更好。泡大蒜取出去水备用。
3.将准备好的白醋放入锅中，加入准备好的黄玉冰糖，大火煮开。煮开后关小火慢慢煮至冰糖融化，关火让其自然冷却。
4.将脱水的大蒜放入缸中，加入煮好的糖醋汁，加入调好的蜂蜜密封腌制。里面的糖醋蒜一个月左右就可以腌制好了。腌制出来的糖醋蒜颜色接近白色，吃起来酥脆可口。
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