木耳是一种黑木耳食品，生活中比较常见。味道鲜美，肉质细嫩，有素食者的称号。人们经常吃木耳，可以吸收丰富的营养，美容养颜，提高身体的抗病能力。下面具体介绍一下木耳的营养价值和功效，让大家对木耳有更深入的了解。
营养价值木耳 木耳是一种营养价值极高的美味食品。这类食物不仅含有丰富的植物蛋白，还含有多种氨基酸和一些对人体有益的矿物质，其中矿物质铁的含量较高。人吃木耳后，可以提高人体造血功能，补益气血，缓解体虚。除此之外，还能使人体吸收一些天然胶质，排毒效果特别好。
木耳 1，解毒的效果
木耳解毒效果特别好。它含有大量的活性酶、生物碱和植物胶。它们对人体内的各种毒素有特别明显的催化作用，可以抑制人体对纤维、灰尘等有害物质的吸收。而且人在体内可以吸收这些有害物质，这些有害物质会尽快融化分解，随着身体代谢排出体外。
2.预防血栓形成
人也可以通过多吃木耳来预防血栓形成，因为木耳具有超强的抗凝血能力。可以净化血液，清理血液中的胆固醇，防止筷子出现在人体血液中。能促进血液循环，提高血管壁的韧性和弹性，防止血栓形成，维护人体心血管健康，降低动脉粥样硬化的发病率。
3.癌症的预防
平时多吃木耳也可以防癌，因为木耳中含有天然多糖，是一种天然的抗癌成分，可以防止人体细胞癌变，防止人体细胞的基因突变，有效降低癌症的发病率，特别是对女性乳腺癌和子宫癌。
以上介绍了木耳的营养价值和功效，可以让你对木耳有更深入的了解。掌握了这些，你就可以更放心的吃木耳，让木耳发挥更好的食用效果。
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