柠檬你吃过牛肉吗？是粤菜中的代表菜，色香味俱佳。这种柠檬牛肉的主料是柠檬和鲜黄瓜和洋葱。做出来的牛肉口感嫩滑，有柠檬的自然香气，特别好吃。柠檬牛肉不仅好吃，而且功能和效果都很棒。下面小编就带大家了解柠檬牛肉有哪些功能和功效。
柠檬牛肉的功能和功效
1、开胃消食
刺激食欲，促进消化是柠檬牛肉的重要功能之一。制得的柠檬牛肉具有柠檬的天然香味，口感微酸，能促进日后胃酸的分泌，使人有食欲，对刺激食欲、促进消化有重要作用。这也是柠檬牛肉作为开胃菜的主要原因。
2.补充营养
柠檬牛肉可以补充很多对人体有益的营养物质。牛肉含有大量优质蛋白质和部分脂肪，并含有多种氨基酸，而柠檬这种水果含有多种对人体有益的维生素。此外黄瓜和胡萝卜等食材中的微量元素也是人体正常代谢所必需的营养素。人们在平时食用柠檬牛肉后可以快速吸收利用这些营养，既可以补充营养，也可以利用。
3、消炎、杀菌、补血
柠檬牛肉中的柠檬可以消炎杀菌，减少各种病毒对人体的危害。但牛肉中含有大量微量元素铁，能促进血红蛋白的再生，提高人体造血能力，明显缓解人体缺铁性贫血。经常食用柠檬牛肉不仅可以消炎杀菌，还可以提高人体的抗病毒能力。
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