猴头菇干是一种优良的菌类食品。具有极佳的滋补作用，能提高人体免疫力，延缓衰老。但是猴头菇干怎么吃？猴头菇干一般吃之前会泡一下，吃法有很多种。一会我把它的常见吃法写出来，大家看完就知道猴头菇干怎么吃了。
猴头菇干怎么吃
猴头菇排骨汤
1.猴头菇干用来煲汤，特别好吃。可以和排骨一起煲汤。制作时需要准备猴头菇500克，胡萝卜400克，食用盐和葱花，以及生姜。
2.将排骨洗净剁碎，用开水焯一下，捞出沥干水分，然后锅里放油，烧热，将生姜和小葱翻炒，放入排骨翻炒至变色，然后倒入高压锅。
3.把排骨放在高压锅里炖20分钟，然后关火把提前泡好的猴头菇洗干净，撕成小块，用开水冲掉它的苦味，然后放入炖好的排骨汤里，加入切碎的胡萝卜块一起炖，加入少许食用盐调味。
猴头菇炖瘦肉
1.猴头菇炖瘦肉也是其常见吃法之一。只有三个干猴头菇可以提前用清水浸泡，然后把准备好的瘦肉切成小块，用开水焯一下。
2.将处理好的猴头菇、瘦肉、姜片放入炖锅内，加水炖两小时，再加盐调味。取出后吃猴头菇和瘦肉，喝汤，能起到极好的滋补作用。
3.猴头菇干的吃法有很多。也可以和乌鸡、鸽子、鸭肉等多种肉类食材一起炖煮。但猴头菇干无论用什么食材，都要提前泡好，泡到软了再去水，这样可以减少它的苦味，做出来的菜也会更美味。
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