鹅蛋木耳是一种野生食用菌，外形与鹅蛋十分相似。它的帽子是橙黄色的，就像鹅蛋的蛋黄一样。这种食用菌肉质细嫩，营养丰富，但产量很少，市场上也不常见。很多人只听说过鹅蛋木耳，但不知道怎么吃。今天我就给大家详细介绍一下鹅蛋木耳的吃法百科，让大家更加了解它的吃法。
鹅蛋木耳怎么吃
鹅蛋菇是一种可塑性很强的野生食用菌。人们采摘新鲜的鹅蛋菇后，可以切片，用辣椒炒。他们也可以把它切片，加调料，放在锅里炸，然后吃。那些鹅蛋蘑菇干特别适合做汤或者炖肉。它能让人尝到它独特的味道，吸收丰富的营养。
鹅蛋木耳做法大全
鹅蛋蘑菇海参汤
1.做鹅蛋菇海参的汤时，需要准备海参 150g，鹅蛋菇200g，再准备适量的青菜，鸡汤，料酒，生抽，食用盐。将准备好的鹅蛋菇用清水洗净，切块，将准备好的海参浸泡干净，切成条状备用。
2.锅中放入适量鸡汤，加热。烧开后加入处理好的海参和鹅蛋木耳煮10分钟，再加入切好的青菜煮3分钟左右。将准备好的料酒、精盐、生抽用小火慢煮5分钟，再撒上香油或花椒油后出锅。
鹅蛋木耳炒鸡蛋
1.鹅蛋木耳炒鸡蛋也特别好吃。烹饪时需要准备鹅蛋木耳200克，葡萄干适量，鸡蛋番茄酱3-4个，糖，苹果醋，橄榄油。将准备好的鸡蛋打散，取出蛋清，用打蛋器打匀，加入适量淀粉调成糊状，然后将洗净的鹅蛋菇切块，蘸热油，炸至表面金黄即可。
2.在炒锅中加热橄榄油后，加入准备好的番茄酱、白糖和苹果醋翻炒至成糊状，然后在炒锅中快速翻炒炒好的鹅蛋木耳，再从炒锅中取出。
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