葡萄干和葡萄不一样，两者口感和营养都不一样，用葡萄干酿的酒和用葡萄酿的酒也不一样。今天就给大家介绍一下绿葡萄干酿酒的方法，学习一下怎么用绿葡萄干酿酒。
一、如何用青葡萄干酿酒第一步:挑选葡萄干。酿酒要选择成熟的葡萄干，散粒葡萄干也可以。成熟的葡萄干更容易发酵，价格也更经济。第二步:筛选和清洗葡萄干。酿酒前，葡萄干必须清除表面的农药残留。酿酒时，要逐树清洗，反复清洗，确保农药去除。还有就是筛选出腐烂的葡萄干，破损的表面不能再用来酿酒。第三步:葡萄干洗净，沥干水分，完全去水后放入容器中。第四步:将葡萄干放入容器中，洗净双手放入容器中捣碎葡萄干，捣碎后表面撒上糖。第五步:将容器密封，存放在阴凉的地方。不要随意乱翻。第六步:20天左右可以解封，天气冷的话会延长十天。
二、用青葡萄干酿酒的小技巧容器不要选择塑料材质，酒精容易发生化学反应，产生有毒物质。青葡萄干和糖的比例控制在十比三。喜欢甜的可以多放，不喜欢的可以按照十比二混合。
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