刺梨的书名是金樱子，因为有刺所以也叫刺梨。刺梨营养丰富，做刺梨酒，干的也好，鲜的也好。刺梨酒的酿造方法是什么？梨中的维生素C能有效淡化黑色素，促进胶原蛋白生成。让我们来看看。
你用干梨酒还是鲜梨酒
如果不是采摘刺梨的季节，一般人只能用干刺梨酒。刺梨干酒还新鲜，回答新鲜。干刺梨中的维生素大部分已被破坏，颜色更深，沉淀更多，所以一般用鲜刺梨泡酒，也能保留刺梨中的营养成分。
贵州、四川、湖北、河南等地都有刺梨的引种，但贵州生长的野生刺梨品质最好，因为贵州的地理环境最适宜，刺梨喜欢潮湿但阳光充足的地方。在贵州，刺梨有着悠久的历史，人们通常将其作为水果食用或浸泡在酒中，许多人将其变成了刺梨干或刺梨干。
梨酒
的酿造方法
最著名的刺梨酒是在云南，但酿造过程是相当私人的。先来看看我们当地大部分刺梨酒的酿造方法和步骤:
首先，采摘新鲜刺梨果实，去皮去籽，洗净。一定要挑完全成熟的刺梨果实，不成熟会影响口感。
第二，放入涂油的蒸锅蒸仙人球，但不要蒸，这样不仅味道正而且好看。
第三，蒸熟后，将刺梨放在阳光下晒干至坚硬的那种，然后用棍子轻轻敲出未处理的种子。
第四，最好把半斤干刺梨泡在十斤酒里，大概可以灌四两蜂蜜，然后密封，一个月就可以喝了。
看完文章，相信大家对刺梨干酒或鲜刺梨酒以及刺梨酒的酿造方法都有所了解。如果有不爱喝酒的人，也可以用刺梨干泡水喝，也很有效！
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