Yellow 豆酱是常见食品的一种，是将大豆发酵后得到的一种酱。可以直接食用，也可以作为调味品供人食用，可以为人体提供多种有益的营养物质，促进身体新陈代谢。黄色豆酱有很多功能和作用，但是吃的时候也有一些禁忌。想了解更多的可以看看。
黄色豆酱的功效和作用
1.黄色豆酱可以刺激食欲，促进消化。
黄色豆酱含有大量优质蛋白质。平时炒菜时加入适量的黄豆酱不仅可以增加菜肴的营养，还可以在微生物的作用下将蛋白质转化为氨基酸，使菜肴的口感更加鲜嫩可口，对刺激食欲、促进消化有重要作用。
2.黄色豆酱可以预防心血管疾病。
黄色豆酱含有部分亚油酸和亚麻酸，能为人体补充必需脂肪酸，降低血液中胆固醇的含量，软化血管，增强心肌收缩力，改善心脏功能。平时经常食用可以预防多种心血管疾病。
3.黄色豆酱可以补充营养。
黄色豆酱可以为人体补充很多有益的营养物质，尤其是蛋白质和脂肪、钙、磷、铁，吃黄色豆酱可以吸收。它们可以促进身体新陈代谢，提高脑细胞的活性，在提高人的素质的同时起到一定的健脑作用。
黄色豆酱的禁忌
黄豆酱虽然好吃，但是有一些禁忌，尤其是患有严重肝肾疾病和痛风、消化性溃疡的人，不适合吃黄豆酱，否则会使病情加重，不利于康复。
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