燕麦麸是从燕麦中过滤出来的一层皮层，人们并不使用，所以很少有人关注。其实燕麦刚生产出来的时候，最外层有一层麸皮，就像我们的小麦外层一样。燕麦麸吃起来也很好吃，而且含有大量的膳食纤维，还有丰富的可溶性膳食纤维，可以食用。
燕麦麸是什么？
燕麦麸又称雀麦和野麦。燕麦一般分为两类:稗草型和裸粒型。燕麦麸，也就是麦麸，是小麦加工面粉的副产品。去除的麦麸可用于医药、饲料原料和酿酒。燕麦呈黄色、片状或粉末状，富含维生素和纤维素。
燕麦中95%以上的水溶性纤维分布在去胚乳后的燕麦麸中，而天然谷物中只有燕麦和大麦含有水溶性膳食纤维，尤其是燕麦水溶性膳食纤维β；-葡聚糖具有调节血脂、软化血管、预防高血压等重要功能。
燕麦还含有大量不溶性膳食纤维。不溶性膳食纤维有助于消化，可以预防儿童便秘。像刷子一样，把肠壁上的脏东西刷掉，随大便排出体外。
燕麦收紧皮肤。
燕麦紧肤蛋白是燕麦麸特有的成分，有即时紧致的效果，也能让皮肤瞬间紧绷，对保湿、成膜、光滑有协同作用，还有抗衰老的作用。
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