家里吃火锅必备的食材有白菜、生菜、油麦菜、海带、金针菇、土豆、羊肉卷、肥牛卷、鱼丸、虾饺、千张、豆泡等。，而且菜品丰富。做火锅的时候，食材要熟，尤其是肉类食材。如果没有煮熟，细菌和微生物可能会残留。火锅蘸酱有蒜油菜、小米椒菜、芝麻酱菜等等。
家里吃火锅必备食材——1——吃火锅必备的蔬菜食材有白菜、菠菜、娃娃菜、生菜、油麦菜、海带、黑木耳、莲藕、玉米、金针菇、蘑菇、生菜、香菜等。蔬菜食材容易烹饪，通常3-5分钟后即可食用。多种蔬菜可以补充大量维生素，有利于营养均衡。
吃火锅必备的肉类食材有羊肉卷、牛肉卷、炸酥肉、猪里脊肉、牛百叶、毛肚、黄喉、花甲、牡蛎、鹌鹑蛋、鸭血、鸭虾等。肉类食材也相当丰富。这些食材的烹饪时间不一样。肉卷和牛肚可以在30-40秒内吃完，其他肉类需要的时间稍长。
煮火锅少不了肉丸，比如撒尿牛肉丸、虾饺、鱼豆腐、蟹排、蛋饺、鱼丸等。豆制品和油豆腐有上千种。除了这些食材，火锅粉和面条也很受欢迎。火锅粉就是常见的红薯粉，面条一般有方便面和圆面。
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