卵磷脂又叫蛋黄，是人体必需的营养素，与蛋白质、维生素并列为人体三大必需营养素。生活中很多食材都含有卵磷脂，尤其是大豆。人经过提纯加工可以制成卵磷脂胶囊。卵磷脂的功能和作用是什么？平时补卵磷脂有什么好处？
卵磷脂的功效和作用
1.保护肝脏
卵磷脂是人体肝脏的保护神。它含有对脂肪亲和力强的胆碱，能促进人体内脂肪的代谢，减少脂肪在肝脏的沉积，预防脂肪肝，减少肝炎的发生。另外，卵磷脂可以促进肝细胞的再生，清理血液中的胆固醇，身体平时吸收足够的卵磷脂。
2.糖尿病的辅助治疗
卵磷脂对人类糖尿病有明显的缓解和治疗作用。如果人体内卵磷脂的量不足，会降低机体的易脏功能，胰岛素的分泌不能满足正常糖代谢的需要，就会诱发糖尿病。如果及时为身体补充卵磷脂，会促进糖尿病的恢复，使他们的血糖降到正常水平。
3.净化血液，保护血管
卵磷脂它被称为血管清道夫。它能乳化和分解人体血管中的油脂，促进血液循环，提高血清质量，清理血液中的过氧化物，减少脂肪在人体血管中的滞留，预防动脉硬化，减少高脂血症、冠心病等心血管疾病的发生。
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