香油大家一定特别熟悉。它是生活中最常见的调味品，在人们做凉拌菜或煲汤时必不可少。这个香油又叫麻油，因香气浓郁而得名。这是一种从大麻种子中提取的天然植物油。这种食用油不仅味道鲜美，而且营养价值特别高，人们食用后保健效果特别明显。
香油的功效和作用
1.滋养皮肤
滋养皮肤是香油的重要功能之一，维生素含量丰富，其中维生素E和维生素C的含量比较高。这些物质可以提高人体皮肤细胞的再生能力，加速皮肤的再生和新陈代谢，经常食用可以滋养娇嫩的皮肤。
2.补充矿物质
香油这种调味品含有丰富的微量元素，如钙、磷、铁、镁等对人体有益的矿物质。这些物质对维持人体正常代谢很重要，尤其是面、钙等营养物质被人体吸收后，可以直接参与骨骼和牙齿的发育，对维持人体骨骼健康大有裨益。
3.预防动脉硬化
香油富含不饱和脂肪酸，能加速人体内脂肪酸和胆固醇的代谢，防止体内脂肪堆积，增加血管壁的弹性和韧性，促进血液循环。经常食用可以保持心血管健康，降低动脉硬化的发病率。
4.保护胃肠粘膜
香油对人体胃肠粘膜也有一定的保护作用，可减少刺激性物质对胃肠粘膜的损害，加速毒素在胃内的代谢。对维护人体肠胃健康大有裨益，特别适合平时消化不良、肠胃功能紊乱的人食用。此外，人们平时多喝香油，对紫红有明显的保护作用，对声音嘶哑、咽喉炎症有很好的预防作用。
5、延缓衰老
人们在日常生活中多吃香油，可以使身体保持相对年轻的状态，它可以延缓衰老，因为香油中含有的酚类成分和黄酮类物质，以及微量元素硒等营养物质，可以清理体内的自由基，增强人体的抗氧化能力，可以稳定人体各器官的功能，预防各种疾病的发生，明显减缓人体的衰老速度。
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