油炸杏仁也叫杏仁，但是和我们经常吃的坚果零食杏仁不一样。炒杏仁不能当零食吃，可以当药膳材料吃。炒杏仁有很好的改善咳嗽、胸闷、便秘的能力。虽然油炸杏仁不能单独吃，但是加在零食糕点和常见药膳中是非常常见的。再来看看炒杏仁的功效和作用。
一、炒杏仁有降血脂、降血糖的作用。
炒杏仁有降血脂、降血糖的作用，炒杏仁降血脂的作用在临床上已经得到证实。油炸杏仁中的不饱和脂肪酸可以缓解血脂的均衡升高，而且在吃油炸杏仁的过程中不需要额外的饮食控制，这是一大优势。
二、油炸的美容效果杏仁
炒杏仁可以美白肌肤，很多皮肤科的专家都会选择炒杏仁作为药材来调理患者。fried 杏仁中的营养成分对软化角质、滋润皮肤、保护人体器官、组织和血管的健康有很好的作用。杏仁还能抑制细菌，对过敏性皮肤病有非常好的调理和放松作用。
三、炒杏仁对促进消化的作用
油炸杏仁脂肪油含量高，能润滑肠胃，形成保护膜保护肠胃，促进肠胃健康，加速消化。
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