韩国萝卜泡菜是世界闻名的特色食品。吃起来又酸又辣，人吃了之后肠道内能产生多种益生菌，对改善肠道健康非常有益。生活中很多人喜欢吃。但大多数人不知道韩国泡菜的制作方法，想吃也只能买成品。其实这种泡菜并不难，一会儿我就带你详细了解一下。
制作韩国泡菜的材料
做韩国萝卜泡菜，需要准备一个鲜白萝卜、一个鲜胡萝卜、一个苹果和一个梨。除了这些，你还需要准备一些糖、食用盐、虾酱和鱼露、辣椒粉和白芝麻，最后准备少量芹菜和葱和/[
韩国萝卜泡菜的步骤
1.洗白萝卜后，用两厘米见方的小方块切成方块，放入盆中，加入食用盐腌制4至5小时。
2.将所有的蒜和姜切碎，葱切成细丝。韭菜和胡萝卜全部洗净切丝。我把苹果和梨用清水洗干净，去掉里面的皮和核，放进料理机里做成果泥备用。
3.芹菜洗净，切成小块。洋葱洗干净，切成小丁。锅内放清水，加入适量糯米粉，慢慢搅拌煮沸，然后将准备好的辣椒粉放入糯米水中调成糊状，再放入虾酱、鱼露、牛肉粉，还有炒好的芝麻、糖，再次搅拌均匀。
4.将切好的芹菜、洋葱粉、的葱花、胡萝卜丝、葱丝、韭菜丝放入煮好的糯米糊中，再加入苹果、梨泥，搅拌均匀，关火后晾凉。
5.将腌制好的白丁萝卜丁放入锅中，放入所有煮好的调料，用筷子搅拌均匀。然后，用保鲜膜盖住锅口，放入冰箱冷藏腌制。3到4天后，里面的泡菜就可以发酵了。这时候自制的韩国萝卜泡菜就可以拿出来吃了。
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