白菜和羽衣甘蓝只是名字里多了两个字，但还是有一些区别的。今天我们就以紫甘蓝为例。相对来说，紫甘蓝经常出现在人们的眼中，大家都很熟悉。那么羽衣甘蓝呢？很少有人确切知道。今天我们主要讲一下白菜和羽衣甘蓝的区别。
白菜和羽衣甘蓝的区别
1、从外形上的区别
羽衣甘蓝其实是白菜的变种。可能有些朋友没听说过白菜，那你肯定听说过卷心菜。没错。其实白菜就是卷心菜、羽衣甘蓝和卷心菜。唯一不同的是/[ 羽衣甘蓝是扁圆的。紫甘蓝怎么样？它叫红甘蓝，也叫红甘蓝。其实说白了，紫甘蓝就是我们说的紫甘蓝，紫甘蓝。紫甘蓝是圆的。
2、从颜色上区别
白菜和羽衣甘蓝的色差，只要你遇到他们的朋友，一眼就能看出来。羽衣甘蓝心是紫色的，外围叶子的边缘是翠绿色的，看起来很漂亮，像绿叶中间的一点紫色。紫甘蓝的叶子和茎是紫色的。
3.口味的不同
众所周知，羽衣甘蓝是夏天最受欢迎的蔬菜之一，因为它的口感极佳，口感酥脆。紫甘蓝的味道是甜的，所以很多朋友经常把紫甘蓝做成沙拉在夏天吃。味道也很棒。
4.区别于营养学
白菜和羽衣甘蓝营养非常丰富。紫甘蓝含有大量的花青素，是其他蔬菜中没有的特殊成分。因此，长期食用紫甘蓝可以延缓衰老程度，预防心脑血管疾病。而羽衣甘蓝没有这样的效果。
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