鱼干可以和黑木耳、白萝卜、苦瓜、紫菜、冬瓜、红枣、香菇、五花肉、鸡肉、排骨等配料一起熬汤，如墨鱼香菇鸡汤、墨鱼五花肉汤、墨鱼排骨汤、苦瓜紫菜墨鱼汤、冬瓜墨鱼汤等，其中墨鱼排骨汤最为常见。
墨鱼干和什么汤
墨鱼干是以新鲜墨鱼为主要原料，经过干燥处理后制成的产品。它们味道鲜美，浸泡后肉质细嫩，营养含量极高，保存期长，深受大众喜爱。除了红烧，鱼干也可以用来做汤，味道非常鲜美。
鱼干可以和黑木耳、白萝卜、苦瓜、紫菜、冬瓜、红枣、香菇、五花肉、鸡肉、排骨等食材一起做汤，比如墨鱼香菇鸡汤、墨鱼五花肉汤、墨鱼排骨汤、苦瓜紫菜墨鱼汤、冬瓜墨鱼汤等等。其中墨鱼排骨汤最为常见。
做墨鱼排骨汤时，需要准备墨鱼干、黑木耳、白萝卜、排骨等食材。先将黑木耳和墨鱼干提前泡好，然后将所有食材加工后放入汤锅中，加入适量清水，加少许醋，大火烧开，转小火90分钟，再加入少许盐出锅。
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