咸菜和海苔是常见的野生菜。他们的外貌很相似。在很多人眼里，他们是一样的植物人。其实咸菜和紫菜不是一个菜，两者有很多区别。今天我就让你知道咸菜和紫菜有什么区别。
两者的区别
北美海蓬子和北美海蓬子的分布区有明显的差异。北美海蓬子多生长在一些贫瘠的盐碱地上，分布在我国大部分地区的沙漠和盐碱地上，而北美海蓬子生长在靠海的碱性盐碱地上，平时可以直接吸收海水。它是沿海地区的独特成分。另外，咸菜的外观、吃法、功效都很相似，没有明显区别。
功效和功能的区别
咸菜、泡菜含有丰富的维生素，特别是维生素c，此外还含有大量的膳食纤维、天然多糖和氨基酸，能补充营养、清肠解毒，消除人体内的各种炎症，对肠炎、气管炎、肺炎等有明显的预防作用。此外，泡菜还能清除体内堆积的胆固醇，软化血管，降低过高的血压和血脂，经常使用可治疗动脉硬化和冠心病。
吃法比较
盐水菜和海水菜的吃法也差不多。通常可以洗净后加入蒜泥和醋做成凉菜。或者可以剁碎后加入肉末和葱姜做成馅，然后做成包子或饺子直接食用。除了这些吃法，酸菜、泡菜还可以切碎，和鸡蛋、面粉混合做成面糊，煎成野菜鸡蛋饼。油炸后两面金黄，口感酥脆可口。
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