自然界中有很多可食用的野菜，蕨菜就是其中之一。它是一种多年生草本植物，也叫如意或拌饭。它有美食之王的美誉。这种蔬菜不仅含有对人体有益的维生素和矿物质，还能清热解毒，美容养颜。那么它的功能是什么呢？平时应该怎么吃？
功效和功能
1、通便降血压
蕨菜这种蔬菜含有大量的植物纤维，能促进胃肠蠕动，具有降气通便的重要作用，能有效缓解和预防人体便秘。另外，final中含有的多种微量元素能扩张血管，降低血压，所以是最适合高血压人群的健康食品。
2.治疗疾病
蕨菜不仅可以被人类食用，还可以入药。对人体多种疾病有明显的治疗作用，特别是对类风湿性关节炎、痢疾和科学等常见病。除此之外，外敷还可治疗蛇伤、湿疹、皮炎等皮肤病，治疗效果尤为明显。
食用方法
1.凉拌蕨菜
蕨菜不仅营养丰富，而且吃法也很多。平时可以做成凉拌给大家吃。制作时可准备鲜蕨菜200g，水粉丝50g，糖、盐、醋、味精、香油。洗蕨菜后，可以切成段，用开水焯一下。
2.蕨菜炒鸡丝
蕨菜炒鸡丝也很好吃。炒的时候需要提前把鸡胸肉煮熟，然后撕成鸡丝，然后达到蕨菜 200克，洗净，用开水焯一下，炒锅放油烧热，然后放入葱花炒出香味，再放入切好的蕨菜。
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