生活中很多人不喜欢吃肥肉。除了鲜脂，他们还觉得肥肉吃起来特别油腻。其实肥肉在做菜的时候是有一些方法和技巧的。想知道肥肉怎么做，好吃不腻。请参考下面这些方法和技巧的具体介绍。
肥肉怎么做好，吃了炒了，肥肉
肥肉煎的好吃不腻，很好做。做菜的时候可以准备新鲜 肥肉，切成片，锅里放少量食用油，然后把切好的肥肉片铺在锅里，用中火慢慢煎。将肥肉中的油全部炒熟后，沥干油，撒上适量的胡椒粉和盐，即可食用。炒的肥肉香而不腻。
水煮肥肉
肥肉煮肥肉也好吃。做菜的时候需要准备肥肉的新鲜，切成大块，放入沸水中焯一下。然后在锅里煮的时候放适量的葱姜蒜，然后吃的时候直接用肥肉片。
红烧猪肉
1.肥肉红烧肉也特别好吃，但是做肥肉红烧肉的时候要带点瘦肉，最好是五花肉。切成丁用酱油腌制半小时，然后放入锅中用小火慢煎。炸完油，取出重新起锅。
2.在几块冰糖里放少量食用油。冰糖融化后，将切好的肉块放入锅中，翻炒成糖色，放出来，烟熏红烧，然后放入适量的葱、姜，加入适量的水，炖熟即可。炖好后开锅收汁。汤汁浓缩的时候，可以得到肥而不腻的红烧肉。吃一块感觉特别好。
以上介绍了肥肉的不同吃法，可以让你知道如何吃好肥肉。以后想再吃肥肉的时候可以放，但是吃肥肉的时候一定要控制食量。过量食用会增加心血管负担。
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