冬瓜排骨汤不仅能利尿消肿，还能补钙壮骨。味道清淡不油腻，适合大部分人食用。是人们冬季养生的理想选择。但是现在的年轻人并不擅长烹饪，很多人根本不知道怎么做冬瓜排骨汤，更不知道怎么做才好吃。今天边肖把冬瓜排骨汤的具体做法和注意事项都写了出来，大家学会了就知道怎么做才好吃了。
如何做好饭？
完整材料
要把冬瓜排骨汤做的好吃，材料齐全很重要！除了新鲜的排骨和冬瓜，他还需要准备适量的葱花、白胡椒和生姜。除此之外，他还需要准备适量的食用盐、香油、鸡精等调料。
练习步骤
1.为了做出好吃的冬瓜排骨汤，步骤也很重要。制作时，先将准备好的排骨用清水洗净，然后用刀切成3厘米长的段，洗净生姜切成姜片。
2.在砂锅中加入适量的水，然后将排骨放入锅中炖，将姜片一起放入锅中，盖上锅盖，大火煮开。此时水面上会有一层浮沫，需要用小勺慢慢去除。拿出来扔掉。
3.锅内浮沫全部去除后，盖上锅盖，中火炖45分钟。同时，将准备好的新鲜排骨用水洗净，去皮去瓤，切成三厘米见方的方块。
4.将排骨放入锅中炖至软烂后，将切好的冬瓜放入锅中，加入适量食用盐，大火烧开，中小火炖十分钟即可。等锅里的东关软了，就可以关火，加入花椒和香油，调味。
5.为了让做好的排骨汤冬瓜更美观，可以把汤里的姜片拿出来扔掉。等他装完，你也可以撒上适量的香葱碎或者香菜碎做装饰。
冬瓜排骨汤制作小技巧
通常在做冬瓜排骨汤的时候，一定不能过早放盐，否则会影响汤的颜色和味道。另外，在处理排骨的时候，一定要去掉它的血。如果觉得用冷水冲不干净，可以用开水焯一下，否则可以炖汤。冬瓜排骨汤味道很重，一点都不好喝。
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