前段时间一个朋友从海边带了一些新鲜的江蓠，吃的时候有点担心，因为完全不知道这种食物怎么吃。后来他专门找海边的朋友全面了解了江蓠的吃法。今天我就把自己的江蓠吃法写出来，让大家明白怎么吃。
江蓠做凉粉。
1.江蓠含有大量的琼脂，可以用来做凉粉。制作时可取江蓠70克，白醋7克，矿泉水适量，调味料适量。
2.将准备好的江蓠用水处理，去掉里面的沙子和海盐，用清水反复清洗，然后将江蓠与矿泉水和白醋放在一起，放入锅中用大火烧开，然后转小火慢煮50分钟。
3.取出煮熟的江蓠，过滤，放入容器中榨汁两小时。取出后会凝固成凉粉，然后把它们切成块，加入自己喜欢的酱料，拌匀后再吃。
江蓠沙拉
1.江蓠凉拌也很好吃。制作时需要准备江蓠50克，/[k1/]半个，/[k0/]三四朵花，干辣椒适量，大蒜四瓣，生抽，食用盐，糖。
2.江蓠提前泡发，清水洗净，然后将青椒切成细丝，泡发后将黑木耳切成细丝，大蒜去皮拍成蒜泥。
3.将江蓠与黑木耳和青椒切丝放在一起，然后加入生抽、糖和食用盐，再将油放入炒锅中加热，将干辣椒放入炒锅中炒出香味，然后将炒好的辣椒油直接浇在加工好的江蓠上，搅拌均匀，即可得到色香味俱佳的凉拌江蓠。
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