豆瓣酱是生活中最常见的调料，吃起来微辣，能刺激食欲，促进消化，增强食欲。可以说是家家户户都会吃的一种常见食品。但是你真的了解豆沙吗？除了生吃还知道豆瓣酱怎么吃吗？后面我会全面介绍一下豆瓣酱的吃法，让大家进一步了解豆瓣酱的吃法。
1.麻辣豆腐
用豆瓣酱做麻辣豆腐是它的常见吃法之一。通常可以将豆腐切成块状，用淡盐水浸泡半个小时，这样可以去除它的豆腥味，然后将洋葱切成葱花，大蒜切成蒜末，辣椒切成小块。锅里放油，烧热，下辣椒炒香，然后取出不加葱花蒜末辣椒放入锅中炒香，再加入两勺豆瓣酱，在锅里快速翻炒豆腐，翻炒后加入少许水，煮五分钟左右，让豆腐入味，加入适量盐和味精，然后取出装盘。
2.豆瓣肉丝
豆瓣酱炒肉丝也是它常见的吃法之一。通常做之前要把瘦肉切成细丝放在碗里，加入鸡淀粉蛋白和酱油，腌制半个小时，洋葱切成细丝，然后把油放入炒锅，加热，炒锅里的肉丝，然后取出，再把油放入炒锅，加入冰糖翻炒，加入豆瓣酱和甜面酱。
3.油炸豆酱
豆瓣酱除了用来做各种菜肴，直接食用外，还可以油炸后食用，做成人们喜爱的炸酱。制作的时候需要准备100克肉末和适量的葱、姜、蒜，全部切成细粉，锅里多放点食用油，然后把准备好的肉末放在锅里翻炒，葱、姜、蒜放在锅里翻炒，然后把豆瓣酱放在锅里来回炒。这种油炸豆瓣酱不仅可以直接食用，也是渣江面必不可少的配料。
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