桃仁可以吃桃仁苷、挥发油、桃仁酶等各种营养素。特别是桃仁中的油性物质主要是油酸和亚油酸的甘油酯，可以帮助改善很多功能。下面就来介绍一下桃仁的功效和作用，学习一下如何吃得更美味更营养。
一、桃仁怎么吃& mdash& mdash桃仁粥
第一步:从中间分开栗子。
第二步:将粳米洗净，然后放入锅中注入适量的水开始煮粥。
第三步:将桃仁去皮，放入搅拌机中，加入少许水，磨成桃仁浆备用。
第四步:将栗子放入清水中先炖，然后从中间剥栗子肉备用。
第五步:粥变粘稠后，将之前的桃仁糖浆和栗子放入粥中继续炖。
第六步:粥再次开后加入干玫瑰花。慢慢的，粥的颜色会变成粉红色，然后关火。
第七步:适当用糖调味。
二、功效和作用桃仁
第一:桃仁可以祛瘀，特别是增加血管流量，起到舒张血管的作用。桃仁可以帮助扩张血管壁，降低血液凝固的可能性。
第二:桃仁可以止痛消炎。桃仁中的桃仁苷能分解安息香，具有镇痛镇静作用。桃仁对于很多癌症晚期患者来说是改善疼痛的好方法。
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