豇豆是生活中最喜欢的绿色菜肴之一，但有些人吃了豇豆后出现明显的食物中毒反应。这是怎么回事？出现这种情况是因为人们吃的豇豆没有完全煮熟，含有一些有毒成分。那么平时炒的时候怎么知道豆角熟了没有？吃了没煮过的豇豆，会有什么毒性反应？边肖一会儿将向大家介绍这些问题。
怎么判断熟不熟？
通常在炒豇豆的时候，可以通过其外观颜色来判断是否煮熟。没熟的豇豆颜色较亮，熟的豇豆颜色较暗，未熟的豇豆看起来又硬又满水，熟的/[/]
豇豆中毒症状
通常情况下，人们食用未煮熟的豇豆后会出现多种中毒症状，因为这种蔬菜含有皂角和植物凝集素，对人体胃黏膜有非常严重的刺激作用，会破坏人体组织和细胞引起溶血。中毒后最明显的表现是腹胀、恶心呕吐、腹泻，严重中毒还会引起呕吐、四肢麻木。
预防和治疗方法
1、预防的方法豇豆
平时预防豇豆中毒最好的办法就是将豇豆充分加热，彻底油炸，这样里面所含的有毒成分的活性就会消失，人用了之后会更安全，不会再出现中毒症状。如果平时吃豇豆的时候感觉有很浓的豆腥味，说明还没熟，最好不要吃。
2、治疗豇豆中毒的方法
平小心翼翼吃没煮熟的食物豇豆。如果进食后出现中毒症状，需要及时停止进食，进行必要的呕吐治疗。也可以用甘草煮水解毒。如果中毒症状非常严重，需要立即送往医院，接受专业医生的治疗。如果有必要，你将需要洗胃，使内毒素消失。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/87696.html
