大家平时吃薯条的时候喜欢吃一些西红柿酱，或者做鱼香肉丝或者其他好吃的菜的时候都喜欢放一些西红柿酱调味。酸甜爽口，色泽红润，好吃又好看。但是大家平时吃的西红柿酱是市场上买的成品，并不了解其做法。今天，边肖将介绍西红柿酱的常见做法，在家里轻松制作美味的西红柿酱。
西红柿酱怎么做？1.家里做西红柿酱需要准备新鲜西红柿 1kg，冰糖15g，白糖20g，还要一个柠檬和少量食用盐。于是，大量的新鲜西红柿酱用清水洗净后，用干净的小刀在它的上面划一个小十字，然后放入80度以上的热水中浸泡三分钟。
2.把泡好的西红柿拿出来撕掉它的皮，然后用干净的刀把它切成一块一块的。直接放入料理机中搅拌成泥状。加入准备好的冰糖和白糖拌匀。将混合好的西红柿泥浆放在干净的地方。在不锈钢锅里放少量的食用盐，把柠檬切开，把里面的柠檬挤出来，一起煮，然后小火慢煮十分钟。
西红柿酱1的常见做法。平时在家自己做西红柿。这时候你要准备天然成熟的西红柿，然后准备适量的白糖和白酒。将准备好的新鲜西红柿洗净后，去皮，切成块状，然后放入料理机中捣碎。如果没有料理机，也可以直接把西红柿剁成泥。
2.将准备好的白糖和腌制好的西红柿泥放在一起，拌匀腌制半小时，然后放入干净的锅中，加热煮沸，加入准备好的白酒，拌匀，继续小火慢煮。锅里的西红柿泥熬成浓稠的红酱后，关火取出。冷却后即可得到成品西红柿酱。
以上介绍了西红柿酱的常用做法，可以让你知道如何制作自己的西红柿酱。如果你也喜欢吃，就买点新鲜 西红柿的酱自己做。
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