腌菜萝卜腌菜是冬天人们餐桌上常见的菜，配粥吃特别好吃。但是萝卜你知道怎么腌制咸菜吗？你知道怎么腌制好吃的萝卜咸菜吗？萝卜腌制的方法有很多种，我会把最好的吃法写下来，以后分享给大家。
1.酸洗方法1
通常想要卤制萝卜好吃，可以在卤制的时候加入适量的香菜、葱、蒜末、豆腐干，再准备适量的鸡精、糖、食用盐。将准备好的新鲜萝卜切成细丝，用开水焯一下，挤出水分，然后将葱、香菜、豆腐干全部切成细丝，与萝卜细丝放在一起，加入辣椒油、葱蒜末、鸡精、白糖，用食用盐拌几分钟。
2.酸洗方法2
腌制萝卜是为了让它更入味更美味。可以将萝卜切成条状，加盐腌制，然后将腌制好的条状去掉水分，然后将腌制好的条状在阳光下暴晒1到2天，脱水后放好，再加五个。
3.酸洗方法3
萝卜腌成酸辣条萝卜也很好吃，而且能开胃消食，理气健脾。通常要准备500g干辣椒、食用盐、香醋、糖。将准备好的萝卜去皮后切成条状，用食用盐腌制，五六个小时后将盐水倒掉，然后用清水将萝卜条状表面的食用盐清洗干净，再将准备好的糖醋、干辣椒和适量纯净水放在一起，拌匀成汁，然后倒入/[/k0/
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