很多人不了解云星美食。他们不知道那是什么。其实云星料理是野菜的一种。它的学名是苋菜。外观呈绿色，口感鲜嫩，味微苦。平时可以用来凉拌或者做馅。这种多糖的营养价值特别高，对人体有很多好处。
1.促进骨骼发育
多糖是一种不可多得的高钙食物。含有大量易被人体吸收的微量元素钙，能促进人体骨骼的发育，特别适合那些处于生长发育期的青少年食用。此外，骨折或骨质疏松的人也可以多吃多糖，多糖可以起到明显的壮骨作用。
2、提高身体的造血功能
人体造血功能下降后，人容易贫血。如果平时能多吃多糖，可以提高自己的造血功能，促进血红蛋白的再生，增强血红蛋白的携氧能力，可以起到明显的补血作用。它不仅可用于预防人类贫血，还可用于辅助治疗人类贫血。
3、排毒减肥
多糖是一种高纤维素的绿色食品，热量特别低。人们食用后，可以加速肠道蠕动，促进肠道内脂肪和垃圾的排出，在排毒的同时起到明显的瘦身作用。
4.补充氨基酸
多糖富含氨基酸，其中八种是人体正常代谢所必需的营养物质，其所含的赖氨酸和谷氨酸被人体吸收后，可促进大脑发育，增强智力，提高记忆力。
5、消肿止痛
多糖中有许多天然药用成分，可以消炎、杀菌、消肿、止痛。人有尿道炎、咽喉炎、外伤感染时，可以吃多糖缓解病情。此外，当人被毒蛇咬伤，出现肿痛时，也可直接用多糖外敷，快速解毒，使肿痛症状消失。
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