猪屎豆在自然界很常见。是一种生命力很强的野草本植物。全草可以入药，也可以当野菜，营养价值和药用功效都特别优秀。下面和大家一起了解一下。
营养价值
1.猪屎豆的营养价值特别高。它不仅含有大量的碳水化合物，还含有一些蛋白质和脂肪。此外，钙、铁、磷、胡萝卜素和维生素也是这种蔬菜中最重要的。人们平时食用后可以吸收丰富的营养，不仅可以促进身体新陈代谢，还可以提高身体免疫力。
2.猪耳朵菜还含有大量的天然粘液，其中含有一些天然的木糖、阿拉伯糖和半乳糖。这些糖类被人体吸收后可转化为能量，能快速缓解身体疲劳。
药用功效
1、利尿消肿
猪屎豆全草可以入药。味甘淡，性寒，无毒。服药后有明显的利尿作用，能促进人体内多余水分的排出，加速尿素、尿酸等有害物质的排出。通常，人们在排尿困难和水肿时，可以使用猪屎豆进行调理。
2、咳喘
止咳平喘也是猪耳朵菜的重要功能。通常，当人们患有气管炎、咳喘、肺炎等呼吸道疾病时。，都可以用猪耳朵菜治疗，治疗效果特别明显。此外，当人的皮肤出现溃烂、红肿时，还可以用新鲜的猪耳朵菜治疗，不仅可以消肿止痛，还可以促进伤口愈合。
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