苦瓜是一种绿色食品，味道特别苦。很多人明明不喜欢苦味，但还是会吃一些苦瓜，因为他们知道吃苦瓜对身体有好处，既能吸收营养，又能预防疾病。那么苦瓜具体有哪些效果和作用呢？为什么会让人对它情有独钟？
苦瓜的功能和作用是什么？
1、提高机体免疫力
苦瓜这种食物虽然味道特别苦，但含有丰富的维生素c，人吃了苦瓜后能迅速吸收利用维生素c，它能提高人体免疫功能，促进免疫细胞再生，所以人平时多吃苦瓜，能明显提高自身的抗病能力。
2.减脂减肥
苦瓜含有大量苦瓜苷类和胡黄连苷类，是物质绿豆的主要苦味物质，也被称为脂肪杀手，能加速人体内脂肪的燃烧和代谢，防止脂肪在人体内堆积，平时食用可预防高血脂，还能减肥，使人无法减肥。
3.降低血糖
苦瓜不仅含有丰富的维生素和苦瓜元素，还含有一种天然多肽，类似于胰岛素。人在吃苦瓜的时候，吸收了这个物质之后，可以降低过高的血糖，使人体。
4.防癌抗癌
苦瓜含有天然植物蛋白。这个物质可以增强人体内吞噬细胞的活性，还可以加速人体内免疫球蛋白的再生，可以明显提高机体的抗癌能力。苦瓜还含有一些生物碱和真牦牛，两者都是天然抗癌成分，能防止细胞癌变，抑制癌细胞再生。
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