Bullet 辣椒是辣椒的一种。它体积小，外形类似子弹，味道辛辣。平时可以当调味品，也可以腌制后食用。只是大家对bullet 辣椒的腌制方法不太了解，不知道怎么腌制最好吃。今天，边肖将为您详细介绍。
酸洗方法1
1.腌制子弹辣椒时，需要准备500g鲜子弹辣椒、50g糖、少量食用盐、白醋和料酒、适量开水。
2.将准备好的子弹辣椒用清水洗净，放入瓶中，加入准备好的盐和糖、白醋和料酒，再加入开水，使子弹辣椒完全被开水淹没。
3.将腌制用的容器辣椒密封，放在阴凉的地方。左右十五发子弹辣椒可以腌制，想吃的时候随时可以拿出来。
酸洗方法2
1.子弹辣椒可以做成剁椒吃。平时可以准备500克子弹辣椒，再准备250克大蒜。另外可以准备30克糖生姜和15克盐，还可以准备一些味精和白酒。
2.子弹辣椒去除蒂后清洗干净，然后沥干水分。生姜将大蒜去皮，切碎，放入一个干净的容器中。
3.加入准备好的盐、糖、味精，再加入适量白酒。混合后放入干净的广口瓶中，密封，室温放置，五六个小时后移至冰箱冷藏。一周后，我们自己用bullet 辣椒做的剁椒就可以准备好了。
固化bullet 辣椒的注意事项
通常酸洗bullet 辣椒的时候，方法并不复杂，但是酸洗的时候一定要注意选择质量好的bullet 辣椒，洗完后要把水全部去掉，然后酸洗bullet 辣椒的容器要无水无油。这样才能避免bullet 辣椒在酸洗过程中变质。
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