海蛏干是一种海鲜干。它是海洋生物蛏肉加工脱水后得到的特殊成分。平时可以炒着吃，也可以做成汤。肉质细嫩，营养丰富，具有一定的保健功能。海蛏干的作用是什么？下面小编就具体告诉你。
功效和功能
1.滋养身体
海蛏干最重要的作用是滋养身体。它不仅含有丰富的蛋白质，还含有钙、镁、铁等一些微量元素。这些营养素是人体正常新陈代谢必不可少的营养素。人们平时食用后，可以吸收营养，缓解体虚，起到明显的滋补作用。
2.清热除烦
从中医的角度来说，海蛏干味甘，性寒，可入心经、肝经。能清热、除烦、养阴。平时可用于治疗女性产后体虚、心烦、燥热、口渴等多种常见病。此外，还可以治疗人体湿热、水肿、痢疾、醉酒等常见病，治疗效果也非常明显。
质量鉴定
通常想要海蛏干发挥最理想的滋补作用，买的时候一定要选择那些品质好的海蛏干。一般情况下，个体大而完整，肉质丰满，颜色偏黄的海蛏干质量较好，质量好的海蛏干咸味差，无泥沙，质量差。
香史克菜
Sea 蛏干对人体有明显的滋补作用，但食用时需要特别注意，因为有些成分与sea 蛏干相似，根本不能一起食用，否则会危害人体健康。维生素C含量高的食物，如乌梅和橙子，不能和sea 蛏干一起吃，草酸含量高的食物也不能和sea 蛏干一起吃，否则sea 蛏干中的营养成分会大量流失，吃了也起不到应有的作用。
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