辣椒酱是许多人的最爱。它不仅可以用来准备各种菜肴，也可以直接与米饭或蔬菜一起食用。可以刺激食欲和消化，也可以增加食欲。有些人平时想在家里做辣椒，但就是不了解它的配方和制作步骤。今天边肖将带你具体了解一下。
辣椒酱的制作配方
家里做辣椒酱需要准备红辣椒1公斤，水果梨200克左右，西红柿 200克，生姜 50克，大蒜50克，苹果一个，食用盐适量。
辣椒酱的做法
1.用清水洗净准备好的新鲜红辣椒，然后擦干其表面的水。接下来你需要用刀把红辣椒的花梗全部剪掉，然后把红辣椒切成块状备用。
2.将准备好的西红柿用开水焯一下，然后去掉它的外皮，再将得到的西红柿果肉切成小块，苹果和梨分别用清水洗净。去掉果皮和中间的果核后，把果肉切成块状。
3.生姜用清水洗净，然后剁成姜末。大蒜去皮后用清水洗净，剁成蒜末备用。
4.将所有准备好的食材放入料理机中，打开电源，让料理机工作，将里面的食材全部搅拌成泥状，然后取出，放入一个更大的碗中，加入准备好的食用盐，用筷子搅拌均匀。这时，自制的辣椒酱就做好了。
5.辣椒酱配好后，取出装好的无油无水玻璃瓶并封口，然后将装有辣椒酱的瓶子放入冷冻室。想吃的时候用干净无油无水的勺子吃。不要把它带进生水中，否则辣椒很容易变坏。
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