冬笋是一种营养食品。它们味道鲜美，肉质细嫩，能为人体补充许多有益的营养物质。但是人们吃冬笋的时候，总觉得没有味道，所以特别想知道怎么做才好吃。下面是我对其家常菜做法的具体介绍。想吃冬笋的可以重点关注一下。
冬笋炒腊肉
1.冬笋炒腊肉特别好吃。通常要适量准备两个新鲜的冬笋，200克加盐香葱的腊肉和生姜和大蒜，最后准备少量干辣椒和食用油。
2.腊肉提前洗干净，放锅里蒸。取出后，切成块。冬笋去皮切老根，然后切块，用清水焯水，捞出沥干水分。
3.将准备好的大蒜生姜全部洗净切成细粉，然后将大葱和干辣椒全部剁碎，炒锅放油烧热，再将腊肉放入炒锅中炒熟。
4.将腊肉翻炒至透明，然后将准备好的葱、姜、蒜、辣椒放入锅中翻炒。香姐随后路过切片的冬笋，快速翻炒。我说以后会加少量的食用盐和鸡精，调味搅拌后直接取出食用。
冬笋母鸡汤
1.平时用冬笋做汤特别好吃。制作时需要准备一只老母鸡，一个冬笋，200克大枣和枸杞，鸡精，香葱和生姜。
2.将准备好的老母鸡洗净，用开水焯一下，然后放入砂锅中，加入准备好的姜片和葱段，然后倒入适量的料酒和水，加热煮沸，然后去掉浮沫，再将冬笋去皮，切成块状，直接放入砂锅中，加入炖鸡的调料。
3.把鸡肉和冬笋放在锅里炖两个小时左右。这时，冬笋香气浓郁的母鸡汤就做好了。拿出来后可以吃鸡肉冬笋或者喝汤，一定会让人饱腹。
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