白酒和大蒜都是辛辣成分，可以杀菌消炎，祛寒保暖，对人体有很多好处。白酒和大蒜可以单独食用，也可以一起蒸，这样会使它们的保健效果更加优异。那么白酒蒸蒜有什么作用呢？下面小编就具体告诉你。
1.预防心血管疾病
白酒和大蒜可以一起蒸着吃，可以减少人体血管内脂肪的沉积，加速人体内脂肪的代谢，降低血管内胆固醇的量，增加血小板的活性，在预防高脂血症的同时减少血栓的发生。此外，经常饮用蒸馏酒大蒜还可以预防高血压和动脉硬化。
2.预防高血糖症
白酒和大蒜可以一起蒸，平时吃，可以预防高血糖。它们所含的活性成分能促进胰岛素分泌，加速人体组织和细胞对糖类物质的吸收，提高人体的糖耐量，有效降低人体血糖指数，防止血糖升高。
3 、预防感冒
用白酒蒸大蒜会提高大蒜中碎丙烯的活性。这种物质是一种天然的抗病毒成分，可以有效降低流感病毒对人体的危害。吃了它可以预防感冒，还可以减少发烧、咳嗽、咽痛等不良症状的发生。此外，这种物质还具有一定的驱虫作用。人有寄生虫病时，多吃蒸白葡萄酒也能改善症状。
4.增进食欲，促进消化
蒸过的白酒大蒜会使其辣味减少，但人食用后仍会刺激肠胃，可加速消化液的分泌，改善胃肠的消化功能，加速其对人体内食物的消化吸收，在增加食欲的同时，对促进消化、缓解消化不良有重要作用。
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